ARABICA COFFEE HOUSE

100% Yerli & 100% Türk Markası - 100% Yerli & 100% Türk Markası - The proof ıs ın the cup! The proof ıs ın the cup!
0%
The Proof is in the Cup !

ARABICA ONLINE SHOP

ARABICA COFFEE ONLINE SHOP

Nitelikli Kahve Nedir?

Artık kahve profesyoneli olmayan tüketicilerin de aşina olduğu bir kavram nitelikli kahve. 

Artık kahve profesyoneli olmayan tüketicilerin de aşina olduğu bir kavram nitelikli kahve. Bu noktada kafanızın karışmasına gerek yok! Dünya kahve pazarı kolektif bir üretim anlayışına sahip olsa da biz nitelikli kahve tutkunları için konuyu anlaşır bir hale getirmişler. Her yıl işlem süreci gören kahve çekirdekleri profesyoneller tarafından puanlamaya tabii tutulur. ''Q grader'' Puanlama esnasında çekirdeklerin; nem oranlarına, fiziksel deformelerine, asidite ve gövde bakımından zenginliklerine bakarak kanaat verir. Çekirdekler Grading terimleri verilerek pazara arz edilirler. Çekirdekler yetiştiği dönemde, hasat edildiği aralıkta, işlem sürecince mevsimsel ve beşeri kaynaklı hatalarla niteliğinden ödün verebilir. Çuvallarına girmeden hemen önce tahlilleri yapılan kahve çekirdekleri kavurucularını bulmak için yola çıkarlar. Yani anlaşılır bir şekilde ifade etmemiz gerekirse yalnızca 100 üzerinden 80 puan ve üstü çekirdekler nitelikli kahve klasmanına girebilirler.

Nasıl Anlayabiliriz?

İyi kahveyle buluşmak tesadüf değil…

EP-SHB Avrupa için hazırlanan ve 1300+mt irtifada yetişen kahvelere verilen kalite terimleridir.

 

Supremo/Excelso  Colombia'lı çiftçilerin kullandığı iki kalite teriminden biridir. 17/18 elek olduğunu ifade eder.

 

Fine Cup Brezilya bölgesinde yetiştirilen kahve çekirdekleri için kullanılan terimdir. Brezilya bölgesinde 3 sınıf kahve üretimi yapılır. Fine cup kaliteli ticari çekirdekleri ifade eder.

 

Gr.1 Gr.2 Ethiopia çekirdekleri için verilen kalite terimleridir. En kusursuz çekirdekleri ifade eder.


Bloglarda Arayın

Geçmiş bloglarda arama yapabilirsiniz.

Anahtar Kelime Havuzu

Ekrandan Yayılan
Mis Gibi Kahve Kokusu

Arabica artık her yerde seninle. Tek tıkla sipariş ver, Arabica keyfini dilediğin her yerde devam ettir.


ARABICA ONLINE SHOP
Yukarı Çık